Jantar Harmonizado Bodega Garzón

Bem perto da costa atlântica uruguaia e a 160 metros de altura sobre o nível do mar, o vinhedo foi plantado em um terroir privilegiado que imprime em suas uvas um caráter único e irrepetível, que somado ao clima temperado e as práticas orgânicas desenvolvidas nas plantações, permite refletir em cada vinho o autêntico caráter do terroir de Garzón.

Outro elemento fundamental que encontramos no terroir é a importante influência que exerce o Oceano Atlântico, que se localiza a tão somente 18 quilômetros de distância. Isso se traduz em uma constante e muito agradável brisa fresca que acaricia as uvas gerando um efeito que também se reflete nos vinhos.

As uvas são coletadas a mão em seu ótimo ponto de maturação. Esta seleção manual dos cachos garante que as uvas a fermentar serão unicamente as de maior qualidade. O processo de vinificação minimiza qualquer intervenção possível para preservar ao máximo as características típicas do terroir de Garzón.